MrRestaurant schreef op 22 december 2022 10:30:
[...]
1. Ik zou eerlijk niet weten of ik dat zomaar op een forum zou mogen zetten? Wat wel is, is dat JET 2 soorten commisies is, de een met hun eigen bezorger en de ander waarbij de afnemer zelf de bezorging moet regelen. Bij het eeste geval ligt de commisie aanzienlijk hoger, maar dat is niet de reden waarom wij niet hun bezorgers inzetten (later meer hierover)
2. Op doordeweekse dagen komt onze omzet voor rond 70 vanuit JET. Op de weekenden ligt dat rond de 50% omdat we dan meestal vol zitten in de restaurant. Alhoewel het in de weekenden rond 20% lager zit, is de ordervolume hoger dan doordeweeks. Omdat we dan veel omzet genereren door klanten die binnen eten, verwatert dat percentage wat. Maar het ordervolume in het weekende zit hoger dan doordeweeks (waarbij we af en toe doordeweeks ook wel de drukte van de weekenden aantikken)
3. Wij gebruiken onze eigen bezorgers en krijgen doordeweeks tussen 16:00 en 20:00 35/45 en in het weekenden 40/50 orders vanuit JET, met een minimale orderbedrag van 25 euro, dat hebben we zo ingesteld. De reden dat we onze eigen bezorgers hebben is 1. Het bespaart ons de extra commisie en nog belangrijker 2. Omdat we bezorgen binnen een straal van 12km in Den Haag, kunnen de routes lang worden en een auto is dan gunstiger en sneller. Tevens, hoe eerder én warmer klanten hun eten krijgen, des te beter.
4. Wij zitten al jaren met JET, zelfs toen Thuisbezorgd en Just Eat apart waren. We hebben zelfs de tijden meegemaakt dat Ifoods hier zat. JET is altijd wel de nummer 1 voor ons gebleven omdat het simpelweg de meeste orders en winst voor opleverde. Wij probeerden mensen naar onze site over te halen maar dat gaat heel moeizaam. Door een of andere reden blijven mensen telkens vanuit JET bestellen (meer hierover later). Voor ons prima hoor want het levert ook gewoon omzet op. Wij zaten ook op Deliveroo maar dat was een flop. Op weekbasis kregen wij max 3 order vanuit Deliveroo.. Ook zitten we op Uber, maar dat tikt ook niet het niveau van JET aan zien we helaas. Op dagbasis doordeweeks krijgen we tussen de 3 en 5 order vanuit Uber, terwijl ons minimale bedrag daar oo 10 euro ligt, veel lager dan bij JET, maar toch komen er veel bestellingen via JET binnen. Ook is JET beter bereikbaar voor ons en ook voor de klanten. Vooral voor de klanten hoor ik vaker dat ze ontevreden zijn omdat ze hun niet kunnen bellen, maar alleen een mail kunnen sturen..
5. Percentage is moeilijk aan te geven, kan ik later op terug komen, maar in Corona tijden lag onze doordeweekse ordervolume rond de 40/50 vanuit JET, en rond de 50/60 (af en toe wel meer)in de weekenden. Natuurlijk is ligt het nu lager want de omzet die we nu genereren doordat mensen bij ons eten is velen malen hoger geworden, maar desondanks klaag ik niet over het ordervolume die we momenteel hebben.
6. Ja, wij hebben ook onze eigen website en 4 eigen autobezorgers.
7. Jazeker, JET levert ons zeker winst op hier in Nederland! Ik zal straks als ik op de zaak ben even voorbeeldje geven op weekbasis wat we ongeveer als winsthouden
Verder wilde ook graag iets delen over een bredere onderwerp. Iedereen weet dat we in een recessie leven en met hoge inflaties. We zouden denken dat mensen minder zouden uitgeven, maar het is grappig om te zien dat na 20 jaar het aantal bestellingen alleen maar toeneemt. Vooral in Corona, toen mensne hun banen verloren, bleven ze bestellen, vooral ook nu met de oorlog, de hoge prijzen, blijven mensen bestellen. Wat ik heb geleerd in al die jaren is dat mensen proberen te besparen, maar op andere dingen zoals kleding, energie, een nieuwe auto etc. Maar op eten wordt er niet bespaars zie ik. Ja, de kosten lopen op, maar mensen zullen altijd eten blijven bestellen, de rijkere zullen chique bestellen en de minder rijkere zullen iets goedkoops bestellen. Maar het concept dat mensen buiten zullen eten en thuis laten bezorgen zal steeds toenemen beste nemen. Of het nou JET, UBER of een andere partij de vruchten geplukt daarvan, I dont know, maar als restauranthouder weet ik dat mensen tijd eten zullen blijven bestellen.
We leven ook in een tijd waarbij de meeste huishoudens, meerder verdieners heeft, dus mensne hebben meer geld dan vroeger. En mensen zijn lui geworden, we willen alles snel en makkelijk zonder moeite gedaan hebben, zo ook met eten zie ik. Ik vermoed dat daarom een bedrijl als JET gewoon beter doet dan onze eigen site. Klanten zien alles op 1 app, kunnen alle reviews lezen op 1 app, daar staan wij als eigen site kansloos tegen merk ik, maar goed beide genereren voor ons omzet en dat zal voor anderen vast ook wel zo zijn. En ik hoor bijna om de dag dat mensen geen zin hebben om te komen ook dat ze moe zijn of gewerkt hebben, wat doen ze dan? Juist, eten bestellen, of het nou afhalen is, via Uber of JET of weet ik niet wat, mensen zullen altijd eten bestellen en dat wordt steeds meer en meer. Dus de reden dat mensen minder zullen bestellen in reseccietijden, geloof ik helaas niet meer. We zitten bomvol elke weekend en de bezorging lopen steeds meer op met de kwartaal